首页|冠亚娱乐平台|冠亚娱乐体育网站|冠亚国际娱乐城|展会营销|有机养生|有机百科
首页 > 冠亚国际娱乐城 > 用生活的态度去品尝葡萄酒 > 正文

007真人007真人

核心提示:     当我们拿起高脚杯品尝葡萄酒的时候,高贵而优雅的感觉总是会随着那剔透的玻璃杯流向我们全身,甚至影响我们的感觉。一直以来,葡萄酒都是身份的象征,早就被西方国家的过度渲染成功塑造为贵族的象征,这与文化有关、与市场有关,也与国情有关。   对于我们不熟悉的东西,过分的渲染就会造成膜拜的心理,由于历史的原因,葡萄酒就只能披着贵族的外衣缓慢地进入中国社会。这是好事,也是坏……

 

  当我们拿起高脚杯品尝葡萄酒的时候,高贵而优雅的感觉总是会随着那剔透的玻璃杯流向我们全身,甚至影响我们的感觉。一直以来,葡萄酒都是身份的象征,早就被西方国家的过度渲染成功塑造为贵族的象征,这与文化有关、与市场有关,也与国情有关。

  对于我们不熟悉的东西,过分的渲染就会造成膜拜的心理,由于历史的原因,葡萄酒就只能披着贵族的外衣缓慢地进入中国社会。这是好事,也是坏事,正如所有事情皆有正 反两面。

  自从中国有自己酿造的葡萄酒后,葡萄酒就不再是外国人的事情了,国人也可以尝到较为平价的葡萄酒,葡萄酒就不再“可远观而不可写亵玩焉”了。自从中国加入WTO后,世界各地更多的葡萄酒进入中国,国人可以接触到更多有品质,价钱又实惠的葡萄酒,葡萄酒就成为可以是可支付的高级消费。然而我们应该用什么态度去对待葡萄酒呢?继续用膜拜的心理供奉?囫囵吞枣地附庸风雅一番?这都不是最佳方法。

  喝葡萄酒就像谈恋爱,用最坦诚的态度对待,仿佛就能品尝到爱情的实在一样,那是能幻化成美妙乐章的琼浆玉液。

  其实如何喝葡萄酒的问题,总是困扰着一些对葡萄酒满怀期待但是却并不了解的人,为此,我们特地采访了永醇酒业有限公司的总经理谢宏熙先生,希望能与大家分享一些喝酒的秘诀与乐趣……

  美食导报(以下简称美):我知道,我们很多读者都对葡萄酒抱着很大的好奇心,但是都有一种望而却步的心态,您能跟我们分享一下您对品尝葡萄酒的看法吗?

  谢宏熙(以下简称谢):其实很多人对葡萄酒望而却步,只是因为大家对葡萄酒都不太认识,我觉得,只要有随和的心就好了,像对待生活一样对待葡萄酒,这就是我的小小建议。

  美:像对待生活一样对待葡萄酒?可是葡萄酒给人的感觉就是高高在上。

  谢:这其实是很多原因造成的一种错觉,但是,饮食本来就是一件再普通不过的事情,明白这一点之后,就没有什么高高在上了。喝葡萄酒的确有很多规则,例如杯子的形状、大小,拿杯子的手势,室内的温度等等全部都有关系,而每一样规则的存在都有自己的原因,但是,是不是就一定要符合规则才能喝酒呢?完美的环境试酒是不太存在的,这样的做法也不现实的。其实我们应该对自己有更大的信心,明白某些规则,知道其中的道理就可以了,更重要的是按照自己的想法尝试,根据自己的喜好品尝,任何事情都有其存在的价值,然而喝酒还是味觉最重要,每个人都有自己不同的口味,没有绝对,喜欢就是喜欢,不喜欢就是不喜欢。品尝,更应该追求的是个性化。喜欢喝的时候就喝,喜欢喝什么品种就喝什么品种,没有什么是绝对的。

  美:那我们要开始接触葡萄酒,究竟该从何入手比较好呢?

  谢:喝葡萄酒无非几个步骤:先挑选、后品尝、然后到欣赏。葡萄酒始终是舶来品,有着属于西方国家的文化,很多人不认识是因为没有机会接触,不熟悉的东西就只好靠口碑,现在很多人选择葡萄酒的方法就是靠广告、靠名牌、看品牌,这不是错,但只是方法之一,这可能也是一个入门的开始,然而,之后你该如何去更好地了解呢?最主要的途径就是多分享、多倾听,常到葡萄酒专卖店观看学习,我们不懂的时候可能只是看外形、价钱,不会去深究到底是否就是好,是否就是适合自己,其实,只要肯多点接触、多点分享,大胆与别人分享自己的体会,也会逐渐形成自己一套品尝的方法。自己的方法可能不代表权威,但是也不可能就是错,反正自己的味觉自己做主!

  美:我一直都被灌输一种观念,就是“喝不同的葡萄酒就应该配合不同的食物”,那这么多的食物,这么多的葡萄酒,我们应该怎样去搭配才算好呢?

  谢:其实,还是那句话,我们品尝时只需要保持一颗随和、平常的心就行了,不需要太过极端、苛刻,其实中午吃牛腩粉的时候也可以喝葡萄酒,只要你喜欢。我们对事应该有要求,但不需要钻牛角尖。很多人盲目地认为喝葡萄酒就应该与特定的食物搭配,浓味淡味又要分开搭配不通类型的葡萄酒,同一块肉不同做法又应该配以不同的葡萄酒,这好像都是天经地义。其实我觉得,如果只是根据既定的套路品尝葡萄酒,那就毫无乐趣而言,既定的喝法或者适合外国人,但不一定就适合中国人,我们应该跳出框框,很多书本上的介绍也都是翻译过来的,谁能说这就是权威呢?其实中国有非常多元化的饮食,我们的味蕾早就被训练得身经百战,中国人是万能的,中国人的味蕾非常地丰富,只要自己觉得合适,就是最合适的喝法。

  美:那好酒与价钱是不是就划成了等线?

  谢:有些葡萄酒就像实用的牛仔裤一样,可能很便宜,但是不代表不好。高价钱的酒可能更具艺术性,包装更加的精美,材料也更加好,但是否就是实际?好的酒价钱可能并不是很高,但是它却真的是好,总之还是一句,自己觉得好就是好!葡萄酒仿佛就像一个生命一样,有自己的生命周期,每一分钟都有自己的变化,不同的环境有不同的细胞活动。而做葡萄酒的人,其实也是在做艺术,是一种个性化的艺术追求,所以它属于奢侈品,因为它是追求精神方面的需求。我们对葡萄酒的消费还没有到达一个必须品的阶段,所以它依然属于一种精神消费品,或者现在还有点高不可攀,但是,只要你喜欢,你应该去攀登那一座看似高不可及的山峰,因为只要你稍微拉进与它的距离,你就能看到它惊世骇俗的美艳,正是因为高不可攀才显得拥有的珍贵。

责任编辑:admin

吉ICP备14005127号-1 服务QQ:175529508 e-mail:zk8312@163.com

本站部分资源来自网友上传,如果无意之中侵犯了您的版权,请联系本站,本站将在3个工作日内删除。