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核心提示:   目前,我国啤酒加甲醛在业内是一个大家心照不宣的行规。原因只有一个,甲醛太便宜了!可是,啤酒企业要活,老百姓的利益就不重要吗?我写这封信的目的,就是希望通过你们的报道,让更多的消费者知道这件事,因为他们有权知道!   6月中旬,《环球时报》编辑部收到一封读者来信,揭露国内啤酒行业为了控制成本,用可疑致癌物甲醛充当稳定剂的黑幕,该报当即对此进行调查。   啤酒加甲醛图的是便宜   记……

  目前,我国啤酒加甲醛在业内是一个大家心照不宣的行规。原因只有一个,甲醛太便宜了!可是,啤酒企业要活,老百姓的利益就不重要吗?我写这封信的目的,就是希望通过你们的报道,让更多的消费者知道这件事,因为他们有权知道!

  6月中旬,《环球时报》编辑部收到一封读者来信,揭露国内啤酒行业为了控制成本,用可疑致癌物甲醛充当稳定剂的黑幕,该报当即对此进行调查。

  啤酒加甲醛图的是便宜

  记者了解到,在啤酒的制造和储存过程中会生成絮状沉淀物,让酒变得浑浊。对此,厂家往往使用稳定剂来消除沉淀物,甲醛因其“质优价廉”成为稳定剂首选。但因甲醛被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物,欧洲国家相继禁止在啤酒里使用甲醛。专家指出,尽管甲醛含量低于每升0.2毫克是安全的,但大量饮用会增加肝的负担,长期饮用还会影响生殖能力。如今,欧洲啤酒厂家已通过无毒方案来解决沉淀问题。比如用PVPP(交联聚乙烯吡咯烷酮)来消除沉淀,但成本较高。在中国,甲醛替代物如硅胶、PVPP等生产得很少,几乎全靠进口,与使用甲醛相比,“成本高几十倍”。对于一个年产数百万吨啤酒的企业来说,用甲醛所节省的成本绝对不是一点半点。

  95%的啤酒都加了甲醛

  2003年3月,深圳金威啤酒宣布在产品中不再使用“有害助剂”甲醛,并声称自己是全国第一家不添加甲醛的啤酒企业,引得业内骂声一片。中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长杜律君告诉记者,就产量比例来看,95%的国产啤酒都加了甲醛。有些企业宣称自己不用甲醛,其实往往只是部分产品不用而已。一位业内人士还告诉记者,现在高档啤酒基本上已不再使用甲醛,但一两块钱的啤酒不可能不加甲醛,因为成本根本下不来。

  绝大多数消费者不知情

  记者发现,几乎所有受访的消费者都对甲醛问题毫无了解。出租车司机姚师傅说,一到夏天,自己每天都要喝两瓶啤酒,活了半辈子,都不知道稀里糊涂地喝进去多少甲醛。专家指出,甲醛在啤酒中经过分解之后,残留量很低,甚至低到难检测出来的地步,因此一般不会对人体造成伤害。甲醛在我国的《食品安全法》中明确规定不能将它作为食品添加剂使用。国内的标准规定每升啤酒里可含0.2毫克甲醛,但目前国内啤酒的甲醛含量普遍达到了1.2毫克。

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