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油爆鲜淡菜的制作材料:主料:海虹500克
辅料:蘑菇(鲜蘑)30克,豌豆20克,火腿20克,淀粉(蚕豆)2克
调料:盐3克,味精2克,小葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,香油2克,胡椒粉1克,猪油(炼制)50克,黄酒5克
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